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2017-05-22T08:38:33+02:00

Cake super moëlleux

Publié par Titine

Une envie de cake soudaine (bah oui parfois ...).

Voici donc :

Mélanger 4 oeufs avec 220 gr de sucre semoule.

Ajouter 175 gr de farine et 5 gr de levure en pluie.

Ajouter 50 gr d'huile de tournesol et 65 gr de crème liquide.

Ajouter 20 gr de jus de citron.

Verser dans un moule à cake et enfourner 35 à 40 minutes à 180°c.

Bon, voilà tout ce que j'ai pu sauver après l'avoir emmener au bureau ! C'est bon signe !

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2017-05-17T21:35:34+02:00

Les Petits Flans aux Fânes de Radis

Publié par Titine

C'est le printemps ! Et dans le potager les radis poussent vraiment très bien. Chaque jour une nouvelle récolte.

Le traditionnel radis-pain-beurre salé est toujours bien sympa mais il faut se renouveler.

C'est sans compter sur les fânes, bien fraîches du jour, 100% naturelles qu'il serait dommage de perdre.

J'avais déjà essayé une recette de flan, en voici une autre bien plus moelleuse.

Pour 6 mini flans, il nous faut :

  • 1 poignée de fânes de radis
  • 2 oeufs
  • 2 petits suisses
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de parmesan
  • 2 petites tranches de saumon fumé détaillées en petits morceaux
  • sel et poivre

Mixer le tout et placer dans des petits moules en silicone.

La cuisson est rapide et facile : 6 minutes au micro-ondes à pleine puissance.

Et voilà !

 

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2017-05-16T21:06:45+02:00

Les oeufs mimosa

Publié par Titine

Voici une entrée que je ne mange qu'au restaurant.

Pour une fois j'ai testé à la maison et Charlotte qui ne mange pas grand chose à part des pâtes a beaucoup aimé !

Une entrée sans flanflan mais qui est toujours sympa à manger, et ça m'a permis d'utiliser les petites sauces reçues dans mon colis Lesieur.

 

 

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2017-05-14T11:01:23+02:00

Ambassadrice Lesieur

Publié par Titine

Voilà quelques semaines, j'ai reçu un mail publicitaire de la part de la marque Lesieur.

J'avoue que faute de temps, nombreux mails publicitaires que je reçois terminent dans la corbeille sans être lus. 

Celui-ci n'a pas subit le même sort, et bizarrement j'ai pris le temps de l'ouvrir et de le lire.

Une campagne publicitaire "Mon plat préféré" était en cours pour promouvoir les produits de la marque et un "concours" était ouvert afin de sélectionner ses ambassadeurs.

J'ai répondu au petit questionnaire où étaient posées diverses questions dont une où on me demandait de citer mon plat préféré. 

Mon plat préféré ? Quand on en a plusieurs ce n'est pas une question facile à répondre. J'ai hésité entre un bon plat de pâtes maison arrosé généreusement d'une sauce au basilic ou bien la blanquette de veau cuisinée par ma maman.

J'ai choisi cette dernière et ai été sélectionnée.

Un colis m'a été envoyé, je l'ai reçu vendredi soir et voici ce qu'il contient :

- une bouteille stop-goutte (quelle belle invention !) d'huile de tournesol

- une bouteille stop-goutte (trop bien !!!) d'huile d'olive

- une sauce cocktail

- la traditionnelle mayonnaise (dont j'étais déjà cliente)

- une sauce aigre douce

Le tout accompagné de petits cadeaux de présentation à distribuer autour de moi : bons de réduction, serviettes et sets de table, questionnaires, ardoise, ...

 

Et maintenant, à moi d'utiliser ces produits dans de bonnes recettes et de remplir au mieux ce rôle d'ambassadrice !

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2017-04-18T22:55:26+02:00

Choux à la crème

Publié par Titine

Voilà un moment que je promets des choux "salambo" à la maison.

Chez le boulanger les choux avec les belles couleurs appétissantes sont, en générale, confectionnés avec de la crème "alcoolisée".

Donc pour avoir de jolies couleurs et pas le danger de consommer de l'alcool, le mieux est de confectionner ces petits choux à la maison.

Je ne suis pas une pro du glaçage mais je m'améliore !

 

Pour les choux, j'ai repris la recette d'Alain Ducasse ici, je les ai "fourrés" de crème pâtissière avec une seringue et recouvert d'un glaçage à base de blanc d' oeuf et de sucre glace (battre un blanc d'oeuf avec 150 gr de sucre glace).

Verdict du jury (indulgent) : "c'est trop bon !!!"

 

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