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2012-02-29T08:50:00+01:00

Juste pour le plaisir ...

Publié par Titine

... si seulement je pouvais vous transmettre le bon parfum de ces fraises !

cuisson-des-fraises-27-02-2012.jpg

J'avais mis quelques fruits du jardin au congélateur pour en profiter cet hiver, après les groseilles, ce sont les fraises (il reste encore quelques framboises et quelques prunes).

Dans le cadre de ma Zenitude et de ma "tout-va-bien-thérapie", je ne saurais trop vous conseiller d'en faire autant !

Rien de tel pour le moral en hiver que de "humer" cette odeur de fruits rouges gorgés de soleil ! Et de déguster de très succulentes confitures, miam !

Tiens, je ferai bien quelques crêpes pour aller avec !

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2012-02-28T08:50:00+01:00

Broderie printanière

Publié par Titine

Et oui, je vous avais dit que pour être zen je devais ranger mes placards, du coup je retrouve pas mal de choses restées en suspend.

Un petit bavoir, à broder pour Charlotte, laissé de côté va enfin pouvoir servir !

 broderie-printaniere-pour-charlotte.jpg

Vous l'aurez compris j'aime l'association du rose avec le vert !

Bientôt je mettrai en ligne les photos de la chambre de Charlotte, verte et rose !!!

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2012-02-27T08:57:00+01:00

La cuisine à Titine, crème de citron

Publié par Titine

Ou lemon curd !

C'est aussi une grande première pour moi, du moins sous cette forme car j'ai déjà expérimenté et re-expérimenté la tarte aux citron sous toutes ses formes ou presque !

La recette que j'ai à peu près suivie indiquait de mettre les oeufs en entier ! grave erreur que je me garderai de commettre à nouveau, n'ajouter QUE les jaunes d'oeufs battus est plus que conseillé, avec les blancs pensons donc à faire de la meringue ce sera certainement mieux !

Mais je suis certaines que les excellentes cuisinères que vous êtes le savaient déjà !

Enfin bon c'était tout de même un délice !

lemon curd

J'ai utilisé :

le jus de 2 citrons (gros)

100 gr de sucre semoule

2 oeufs (donc ne prendre que les jaunes !)

et 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena

 

Mélanger dans une casserole à feu doux le jus des citrons, le sucre et la maïzena, puis incorporer les oeufs sans cesser de battre (cette fois à feu plus fort) jusqu'à obtenir la consistance voulue.

Mettre au frais avant de déguster.

 

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2012-02-23T08:52:00+01:00

La cuisine à Titine, Crêpes printanières saumon-asperges

Publié par Titine

Oui le re-doux et le soleil me donne une impression de printemps qui m'inspire !

Des couleurs printanières pour agrémenter mes crêpes du mardi gras, du vert et du rose (tiens donc ! ces couleurs me poursuivent !!!).

Une tranche de saumon fumé étalée sur une crêpe nappée de béchamel, quelques asperges vertes, encore un peu de sauce et on enroule la crêpe.

Petite sauce béchamel à ma façon : base d'une béchamel classique agrémentée d'une grosse cuillère à soupe de ricotta et parsemée d'aneth.

crepes-saumon-asperges.jpg

Le tout au four quelques minutes seulement pour réchauffer sans sècher et ...

crepes-saumon-asperges-2.jpg

 ... A TABLE !

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2012-02-22T10:25:00+01:00

La cuisine à Titine, Beignets : le grand ratage !

Publié par Titine

J'avais toujours envie d'essayer de faire mes beignets, vous savez ceux que l'on trouve dans le commerce recouverts de sucre ou fourrés à la compote de pomme, à la confiture d'abricots ou de framboises ou bien encore au nutella !

J'ai enfin osé, peut être aurais-je dû m'abstenir !

Je me faisais une joie de manger des beignets pour accompagner mon petit thé "jardin bleu", j'en avais déjà l'eau à la bouche ...

La recette pleine de promesse trouvée sur le net (pour une fois je n'ai rien inventé ni adapté, j'ai tout suivi à la lettre) n'était donc pas la bonne !

Le résultat : des beignets plus que bof-bof, entre le scone pas assez cuit à l'intérieur et le beignet de crevette sans la crevette, bref une grande déception !

Vous y arrivez vous à faire ce genre de beignets ?

Je prends toutes recettes et toutes astuces susceptibles de me conduire, enfin, vers la dégustation de cette petite douceur sucrée !

beignets-de-mardi-gras.jpg

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2012-02-22T08:04:00+01:00

Taguée !

Publié par Titine

Me voici taguée par Polyanta du blog "mi figue-mi raison" !

Merci Polyanta, merci de ton intérêt pour mon petit blog, c'est avec joie que je vais répondre à tes questions.

 

Alors donc si j'ai bien tout lu, je dois :

- répondre aux 11 questions qu'elle m'a posée,

- trouver des personnes à taguer,

- les prévenir sur leurs blogs qu'elles sont taguées,

- trouver 11 nouvelles questions à leur poser pour faire plus ample connaissance.

 

1- Quelle est votre recette fétiche ?

  En ce lendemain de Mardi Gras, je dirais les crêpes jambon-béchamel, je ne m'en lasse pas !

2- Quel est votre fruit préféré ?

 J'hésite entre la fraise (que je détestais enfant et que j'adore maintenant) et la cerise, vous savez genre la burlat, très rouge, très sucrée ... miam, vivement le temps des cerises !!!

3- Etes-vous bord de mer ou montagne ?

 Même si la montagne est belle, je suis incontestablement bord de mer ! Les embruns, l'air iodé, le grand large, les vacances ...

4- Comment s'appelle votre animal de compagnie ?

 Chez moi, 2 minettes : Dido et Danette, soi-disant soeurs (mais je crois que c'était une ruse pour que je prenne les 2) mais complètement différentes !

Dido, un peu sauvage, tricolore, toute fine et câline, grande chasseuse (le cadavre de renée la taupe déposé hier dans mon garage en est la preuve !)

Danette, grosse mémère, qui porte bien son nom car elle adore manger yaourts, petits-suisses, crèmes dessert ... C'est un gros point d'interrogation, on ne sait jamais ce qu'elle veut,  elle n'est jamais très loin de nous, se frotte à nos jambes mais : "hop-hop-hop, pas trop de caresses, laisse moi dormir ou je sors les griffes !" bref, c'est un gros point d'interrogation, elle a le regard et le caractère d'un siamois mais a le poil sombre "écaille de tortue".

Je ne rentre pas dans le détail des poules et lapins, oui ils ont tous des noms !!!

5- Quelle est votre couleur préférée ?

Le bleu dans toutes ses nuances sans aucune hésitation !

6- Quel est le pays que vous aimeriez découvrir ?

pas facile comme question, j'ai longtemps rêvé d'aller aux USA mais je crois que c'est parce que ma soeur y est allée quand elle était ado et que moi,ben non moi j'étais "trop petite, pas assez mature" etc ... à ce qu'il paraît (non je ne vais pas polémiquer ...).

Alors maintenant LES pays que j'aimerais découvrir sont : la Norvège pour ses fjords, la Canada pour ses grands espaces, la Maroc pour son climat, et enfin visiter un vrai Riad, l'Irlande pour ses espaces verts et ses habitants, l'Autriche pour ses beaux batiments, ses montagnes, son histoire, La Turquie, enfin Istanbul, pour son architecture, son ambiance, sa cuisine, le Mexique, pour son histoire et sa cuisine, la Pologne, car j'ai vu récemment un mini reportage sur des endroits exceptionnels là-bas, ...

Finalement j'irai bien partout, sauf dans quelques pays ravagés par la guerre et la bêtise humaine, mais c'est un autre débat ...

7- Pratiquez vous un sport ?

Euh ........... non, ça compte just dance devant ma console ???

8- La politique et les prochaines élections vous interessent-elles ?

 Oui et non.

Oui parce que c'est important de se tenir informé et de se sentir concerné et que vue la situation actuelle, il faut bien choisir notre futur président.

Non parce que c'est toujours la même guéguerre, un leader et ses petits soldats, presque prêts à "mourrir" pour leur maître, ce n'est pas un combat de boxe, on a l'impression que chacun sert ses petits interêts et qu'ils oublient qu'il y a 65 millions de personnes qui dépendent de leur bêtise.

Je suivrais certainement plus les débats politiques si chaque candidat reconnaissait les bonnes idées ou bonnes actions des autres plutôt que de toujours taper sur les erreurs.

9- Etes vous plutôt musée ou parc d'attraction ?

 Incontestablement musée ! je ne suis pas très "sensation forte" alors les parcs d'attractions ne me tentent pas souvent !

10- Quelle genre de musique aimez vous ?

Pour le savoir il faut écouter radiotitine.com, c'est un bon résumé !

11- Quel film pourriez vous regarder plusieurs fois ?

Ah, ah ,ah : encore une fois je ne peux pas m'en tenir à un seul !

Le petit baigneur, Oscar, Jo et la plupart des De Funès, la trilogie de la 7ème compagnie, les films à l'humour un peu potache mais qui provoque des fous-rires à chaque diffusion,

Les indiana jones, la momie, les films d'aventures "humoristiques",

Les idiots avec ben stiller, owen wilson, steve carell, will ferrell ...

Les comédies romantiques quelles qu'elles soient ...

Les films d'ado des années 80 : Footlose, dirty dancing, fame, flashdance ...

Les classiques : Casablanca, la mélodie du bonheur ...

 

Voilà, j'ai été assez bavarde !!! Vous en savez donc un peu plus sur moi maintenant !

Maintenant c'est au tour de : (si vous le voulez bien)

Ymirose : Accalandre et Marivole

Chris : Quelquepart en Normandie

Annie : Annie au pays des merveilles

Finette : La cuisine de Finette

Phéline : Bienvenue chez Phéline

Victoire : Couleurs bonbons

Anne Marie : le petit bout de la lorgnette

Voyelle : Zoom et cie

Flo, tu n'as pas de blog, mais juste pour le plaisir, tu peux répondre dans les coms !

 

Voici vos questions :

1- Quel est votre péché mignon ? (ce pour quoi vous tenteriez le tout pour le tout, même pas peur !!!)

2- Plus belle la vie, Dr House ou OSS 117 ? (oui je sais c'était la grande question du soir !)

3- Quelle spécialité culinaire régionale (de France ou d'ailleurs) préférez-vous ?

4- Si vous ne deviez garder qu'un seul livre, quel serait-il ?

5- Quelle est la personnalité que vous aimeriez rencontrer ? et pourquoi ?

6- Quelle est la couleur prédominante dans votre déco intérieure ?

7- Vous êtes plutôt télé ou radio ?

8- Quel est l'ustensile de cuisine dont vous ne pourriez pas vous passer ?

9-  Si je vous donne un sachet d'abricots secs ou de pruneaux, vous me préparez un plat ou un dessert ?

10- Quelle décennie vous correspond le plus (musicalement parlant) ?

11- Un titre de film qui résume bien votre vie ou votre état d'esprit du moment ?

 

A vous de jouer !

 

 


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2012-02-21T08:54:00+01:00

La cuisine à Titine, lasagnes esprit moussaka

Publié par Titine

Les lasagnes que j'ai l'habitude de préparer sont assez simples et rapides à faire, pâtes à lasagnes sèches du commerce, viande hachée (cheveux d'ange), sauce provençale toute prête, crème et fromage râpé.

lasagnes-moussaka




C'est ce qu'on appelle la cuisine du placard !

Aujourd'hui pour changer un peu (rien qu'un peu !), j'ai ajouté des rondelles d'aubergines (préalablement cuites) et de la feta.

Donc on résume :

1 couche de lasagnes cuites

1 couche de viande

1 couche d'aubergine en rondelles

de la sauce tomate

et rebelote : lasagnes, viande, aubergine, sauce ...

Pour terminer :

1 couche de lasagnes badigeonnées de crème fraîche, de la feta en dés ou tranches, du fromage râpé et on saupoudre de basilic.

Cuisson : 20-25 minutes à four chaud (200°c).

 

Bon appétit !

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2012-02-15T09:15:00+01:00

La cuisine à Titine, Gâteau moelleux à l'orange

Publié par Titine

Une petite douceur pas très régime, mais bon, faisons nous plaisir !!!

Pour ce délicieux gâteaux de 6 parts, il nous faut :

120 gr de beurre mou (et oui quand même !)

130 gr de farine

120 gr de sucre semoule

3 petits oeufs

1/2 sachet de levure

le jus d'une orange

 

Mélanger le beurre et le sucre puis incorporer les oeufs un à un, puis la farine en pluie, le jus d'orange et finir par la levure.

Enfourner à 180°c dans un moule beurré pendant 30-35 minutes.

moelleux-a-l-orange.jpg

Bon appétit !

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2012-02-14T09:00:00+01:00

Love, love, love ...

Publié par Titine

... all you need is love ...

Qu'on soit "en amour" ou non, impossible de nos jours de passer à côté de la Saint Valentin !

Emissions, films et pubs tv, ou n'importe quel site internet de n'importe quelle boutique et même les rayons de votre supermarché préféré, tout absolument tout vous rappelle que c'est aujourd'hui la fête des amoureux !

Et bien non, quand on s'aime c'est tous les jours, et pas seulement le 14 février, qu'il faut le montrer et surtout le Dire !

Point de rose rouge à 10 euros la tige, point de bijoux coûteux, point de diner au restaurant à un prix exorbitant, non rien de tout cela qui à mes yeux ne signifie pas qu'on aime la personne avec qui on partage cette fête.

Chez Titine ce sera juste un petit diner aux chandelles avec mes deux zamours dans une maison remplie de coeurs et des coeurs remplis d'amour !

 love.jpg

Joyeuse fête de l'amour à toutes et tous !

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