Mercredi 30 mai 2012
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Le 29 avril dernier nous fêtions le baptême de Charlotte.
Nous n'étions pas très nombreux mais malgré tout la maison est trop petite pour accueillir autant de personnes, nous avions donc prévu de déjeuner dans le jardin, vu le temps heureusement que
nous avions loué un chapiteau !
Malgré la pluie et le vent, nous avons passé une belle journée !
Voici ma table, légère et printanère, blanche, verte avec un soupçon de rose.
Le buffet :
J'ai essayé de faire "un peu" original, tout en restant classique pour ne 'froisser" personne.
Pour l'apéritif : pains surprises maison, 3 pains de mie fait à la MAP, un garni de "sandwiches" aux pâtés de foie et de campagne et rillettes, un avec des sandwiches Ktipiti et Houmous et le
3ème avec des sandwiches à la tartinade de thon maison et crabe.
Des mini brochettes tomates cerises oranges et rouges-billes de mozzarella-olives, des tomates cocktails farcies avec un mélange crabe-ricotte-ciboulette.
Le buffet était composé de :
5 salades :
1 taboulé,
1 salade pommes de terre (cuites avec du thym)-dés de poulet et fêta,
1 salade tomates et tomates cerises oranges-olives,
1 salade farfalles-melon-surimi,
1 salade de laitues,
4 terrines :
1 terrine crevettes- saumon (la même que celle faite à Pâques, recette chez Anne Marie)
1 terrine thon-asperges (sur le modèle de celle au saumon)
1 terrine courgettes-aubergines
1 terrine de campagne (celle-ci n'était pas faite maison)
2 viandes :
poulet et rôti de boeuf froid
1 plat de saumon fumé sur lit de cresson citronné (à servir avec du raifort)
1 plat de charcuteries diverses (salami-mortadelle-saucissons sec et à l'ail)
1 plat de chouquettes de patates douces au grogonzola (recette à venir sur le blog)
Le tout accompagné de vinaigrettes et sauces diverses (fromage blanc à l'ail, mayonnaises, vinaigrette classique et vinaigrette au balsamique etc ...).
Un grand plateau de fromage et le gâteau commandé chez le pâtissier : un fraisier léger et délicieux !
Voilà tout ou presque fait maison ! Quel travail mais quel plaisir !
Charlotte avant le départ pour l'église
Au retour, avec son parrain et sa marraine.