Une terrine légère, rapide à faire et qui peut se cuisiner la veille.
Il faut :
300 gr de filet de merlan (bien retirer les arrêtes !)
200 gr de coquilles st Jacques (là j'ai pris des st jacques congelées)
3 tranches de pain de mie (sans la croûte)
3 oeufs
10 cl de lait
20 cl de crème fraîche
Persil, sel et poivre
Dans un saladier, mixer tous les ingédients, mettre la pâte dans un moule à cake huilé et enfourner à 190°c pendant 40 minutes.
Laisser refroidir et déguster avec une sauce à base de fromage blanc et de chèvre frais.
Bon appétit !
(photo dans l'article ci-dessous)